2012年04月21日

私の散歩道

4月の散歩は家の周りの春の香りをお届けします。
毎日のウオーキングの鹿島川の土手です。菜の花と桜とムスカリ、そ
して駅の周りは大きな道路が出来るというので、あちこちと掘り起こ
され景色が変わっていきます。総武本線が走り成田エキスプレスそし
て貨物列車と続きます。

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小高い丘の上にはたんぽぽ等が咲き乱れ、のどかでたっぷりの春の
色です。

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家の庭も寒さで元気がなかったのに、このところ暖かくなり急に花
の数が増えたようです。
垣根代わりのローズマリーも薄紫色の花をたっぷり咲かせています。
すみれに水仙、大根花、クリスマスローズ等々。

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今日は友人の車で八街(やちまた)の用草の桜を見に出かけてきまし
た。どれほどたっているのでしょうか?大きな桜の木がずっとずっと
続き、柔らかな春の日差しの中とってもきれいでした。

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帰りに殿山ガーデンへ。山中が桜の木と広々とした敷地の中にバー
ベキューや乗馬クラブ、テニスコート。大きな桜の木の幹の途中か
ら花が咲いている姿が何とも感動です。
お屋敷の中でお蕎麦“殿山”で山菜冷やし蕎麦をいただきました。
しこしことっても美味しい蕎麦の上に山菜がたっぷり乗っかり、大
根おろしとかつぶしがてんこ盛りになって、その上にワサビとすめ
をかけて食べます。

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今日は横浜の教室です。毎月通う駅裏の川沿いの桜です。
半分葉桜に成りかけていましたが水面は桜の花びらでピンク色です。

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佐倉のチューリップです。毎年一度は見に行きたくなる広大な土地
に風車とチュリップ、世界中の品種がどれほど咲いているでしょう
か、見事です。

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鰆のあんかけ

あんかけの具はこだわらず冷蔵庫の残り野菜で楽しんでください。ss-12.03.27-003.jpg

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posted by Aki at 13:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月27日

私の散歩道

3月も10日過ぎにやっと咲いた梅の花です。
すぐ近所の小高い丘に紅梅と白梅が花をつけました。
いつもは2月なのに足元にはふきのとうが可愛く開いています。

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3月半ばの今日は白子町の河津桜を見に出かけてみました。白子町観光
協会のHPではもう開花しているとの事、寒いのにしっかり咲いてました。
海岸から数分歩いた場所なので海風がまだ冷たく、でも見事でした。
ほんの少し車で走ると古民家イワシ料理の看板に誘われ、ランチにしたの
ですがイワシ料理私はあまり好きでは無いのですが、一人前ずつテーブル
の上に炭を焚いた七輪を置き、網の上で焼いてくれたり天ぷら、甘辛く煮
たもの、つみれにした鍋等素朴な料理でしたが、新鮮で美味しく食べる事
が出来DHAが体いっぱい入った気持ちです。
せっかく絵になる料理だったのに、写真撮るのを忘れてしまい残念でした。

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帰りに菅原ガラス工房を覘いて、沢山の素敵なガラス達と楽しみました。

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3月も今週で終わりです。今日は「春休み親子料理教室」で東京足立区の
ガスのショールームでの仕事です。
鶏の照り焼き、カレーフライドポテト、春の豚汁、ヘルシープリンの4品
です。ショールームは周りが全部ガラスなので、ポカポカととっても春を
感じました。

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イカ大根

イカは長く煮ると硬くなるのでさっと火を通し、煮汁に付けてる間に
味を含ませてネ。

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生春巻

ライスペーパーで巻かなくてもソースで和えるだけで美味しいよ!

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エビしんじょう茸ソース

はんぺんを利用してとってもふんわり簡単です。
離乳食後期1歳近くだとOKです。

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2012年02月29日

私の散歩道

2月は勝浦のお雛様をたずねました。
まだまだ寒く、さすがの私も遠出をする勇気が出ず、やっと腰を上げ
今日はとても良いお天気で、休日でも無いのにすごい人でびっくり!

まず朝市を楽しみたくてAM7時20分過ぎに出発です。
9時30分ごろ到着、もう朝市会場では沢山の人の波です。ワカメや
干物、菜の花、お菓子等々買い物を楽しみ、お雛様を見るために海岸
駐車場からシャトルバスに乗り会場へ。
遠見岬神社60段の石段に1200体。

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一週間の間のみ毎日朝飾り、夕方かたずけるという事で何とも大変な事、
もう10年も続いているそうです。あまりのすごさにともかく感動!!

そして商店街、市役所、図書館、覚翁寺、廃校になった小学校等々歩いて
も歩いてもお雛様です。
竹を切り切り口に飾られたお雛様もなかなかです。

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ランチは勝浦の海の幸「海鮮丼」を楽しみ、海辺の黄水仙も寒い中とって
もきれいでした。

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明日から3月、今月もぎりぎりになってしまいました。

posted by Aki at 13:12| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

フルーツ酢でちらし

今月のレシピはお雛様の為に!!

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posted by Aki at 11:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

デザートキッシュ

りんごを焼く事で甘さが増し、とっても美味しく出来ます。

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posted by Aki at 11:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする