CookingStudioAki

暑い夏果物や野菜達にとっては、きっと心地よいのでしょうか？
Kさんちのトマト見事です。甘くって美味しさ十倍でした。




7月には毎年子供たちがやってきます。今年は1歳半になる孫の大好きな“う
なぎ寿司”です。
甘酢に漬けたみょうがに、だし巻き卵に、生イカの大葉合え等たっぷりのっ
けました。



孫のT君、いつも何でも食べるのに今日はうなぎしか食べないので、チョット
しかられました。

7月末の今日は千葉袖ケ浦の「ドイツ村」を散歩です。
動物園、観覧車、おチビチャン用のコースター、キャラクターショップにパ
ン工房、芝そり、ワンチャンランドにパターゴルフ等々と広大な土地の広さ
に圧倒でした。
ポーチュラやブルーサルビヤ、ラベンダー、バラ・・・と入口にはひまわり
畑が右も左も楽しませてくれました。







帰り道立ち寄ったお蕎麦屋さん、手打ちのせいろ当たりです。最高のお蕎麦
でした。自分えのお土産は、パン工房の“カマンベールチーズケーキ”です。

小さな葉でも渦巻き状にくるくる巻くだけなので、手間いらず！とても簡単
で時間も短く夏向きです。



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人参をピーラで薄くそぎ切りにする為、水を使わずさっとソテーして、味は
めんたいこのみ！大人だけだと辛子めんたいを使うとピリ辛になり、ビール
やお酒のつまみにもOKです。



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6月とうとう梅雨です。雨よりも湿度の高さにはうんざりです。
今日は珍しい豆“ツタンカーメン”です。近所の友人Kさんちの畑で育っ
ています。皆さん食した事ありますか？
外皮（さや）は黒に近い紫色です。でも皮を取ると中の豆はグリンピース。
ご飯に入れて炊くと、お赤飯に近いほのかにピンク色のご飯です。豆も
もっちり、しこしこ何とも香りが強くとっても美味でした。




今年は我が家の小さな庭の隅っこに、ほんの一株づつ野菜が育っています。
長女が母の日にプレゼントしてくれた“マイクロトマト”、近所で苗を
買って植えた“ミニトマト”、“きゅうり”、“なす”、“パセリ”、
“いんげん豆”、等々です。





そして友人にいただいた二重の“どくだみ”5月ごろからずっと満開です。
“ブラックベリー”も苗をいただいてもう4年、今年は数えきれないほ
どの実をつけています。クラフティを焼くのに今から楽しみです。




今日は福岡です。博多駅が化粧直し中でした。一階にある私の大好きな
パン屋さん、おやつにチーズパンとりんごパン！！最高でした。



今回は野菜の収穫ツアーで朝倉です。生徒さん達に親子で料理を楽しん
でいただき、お土産のながなす沢山でした。



大阪はあいにくの雨の中での河南町収穫ツアーとなり、畑もドバドバ、
私も参加して“なす”、“ミニトマト”、“万願寺”等を収穫し、チン
ジャオロースを作って、お土産は“ホワイトコーン”や“毛馬きゅう
り”40cm以上の長いきゅうりです。お漬物にすると美味でした。




翌日は岡山に入り朝には雨もやみ、駅から高速で1時間半、もう鳥取に
近い大仙という山の麓です。
ここでは“キャベツ”、“大根”の収穫を楽しみ、ホイコーロを作り地
元の方々の岡山名産のフルーティな焼そばや新じゃがの味噌汁、漬物等
たっぷりご馳走になりました。

今キャベツが旬、安価です。たれの分量さえ合わせておけば簡単です。



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2種の簡単調味料で体にとっても良いバランスです。

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今月の離乳食です。
スープにしたり食べ方いろいろ、子供にも大人にも人気です。



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5月22日〜25日　香港・マカオです。
成田から4時間30分、ランチは機内食でしたが香港到着後、黄大仙寺院
見学です。





夕食は北京ダックと北京料理、写真を撮るのも忘れ食べてしまいました。
夕食後ホテル41階展望デッキからの夜景は見事でした。

2日目のホテルの朝食は生野菜、果物はスイカ、メロン、ライチ、マンゴー
と、チーズもすべての国の豊かな種類で、フレッシュジュース、パン共に
見事でした。






蜂蜜です。巣のままガラスケースの中です。ペダルを回すと好みの量が
絞られて出てきます.



朝食を済ませマカオに出発です。一度国を出ます。高速船にて約1時間。



まず世界遺産、聖ポール天主堂跡、セナド広場、聖ドミニコ教会です。





セナド広場で焼立てのエッグタルトです。



街角で面白い形のポストを見つけました。



仁慈堂ではお線香の大きさにびっくりです。日本の大型花火のような長さ
は2m位はあるでしょうか？一番大きなものは一人で持てません。




24時間ずっと香り続けると言う渦巻きの線香も、天井から山ほどぶらさ
がっています。



マカオの国が全部みわたせるマカオタワーです。
1回2万円というバンジージャンプに、沢山の若者が並んで順番を待って
いました。ガラス越しにジャンプの瞬間を写したつもりですが・・・？



タワーの上で命綱を付けた子供達、勿論大人もタワーの周りを歩いている
人たちです。すごい吹きさらしの中、お金を払ってまでの命がけの散歩です。



香港に戻り夕食は中華海鮮料理です。



夜のアベニューオブスターズにて、ブルースリーの銅像見学とシンフォニー
オブライツ見学です。




3日目の朝はレストランにて朝粥といろんな種類の飲茶。




九龍半島レパルスベイです。




町中を走っている2階建てトラム車に乗りました。




ランチは飲茶料理です。デザートはマンゴープリン。
夜までの自由時間は女人街を散策し、生鮮市場を歩いてみました。




最後の日の朝食には初めてのフルーツ「木瓜盤」、瓜の一種の様でしたが、
柿のみ実のオレンジの色で、柔らかくとても綺麗なフルーツでした。
何と読むのでしょうか？？？

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人参寒は人参を綺麗につぶさず、粗つぶしにする事でとても綺麗ですヨ。
砂糖は少なめです。このまま練乳をかけずに、離乳完了期〜OKです。



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