2010年07月27日

私の散歩道

暑い夏果物や野菜達にとっては、きっと心地よいのでしょうか?
Kさんちのトマト見事です。甘くって美味しさ十倍でした。

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7月には毎年子供たちがやってきます。今年は1歳半になる孫の大好きな“う
なぎ寿司”です。
甘酢に漬けたみょうがに、だし巻き卵に、生イカの大葉合え等たっぷりのっ
けました。

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孫のT君、いつも何でも食べるのに今日はうなぎしか食べないので、チョット
しかられました。

7月末の今日は千葉袖ケ浦の「ドイツ村」を散歩です。
動物園、観覧車、おチビチャン用のコースター、キャラクターショップにパ
ン工房、芝そり、ワンチャンランドにパターゴルフ等々と広大な土地の広さ
に圧倒でした。
ポーチュラやブルーサルビヤ、ラベンダー、バラ・・・と入口にはひまわり
畑が右も左も楽しませてくれました。

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帰り道立ち寄ったお蕎麦屋さん、手打ちのせいろ当たりです。最高のお蕎麦
でした。自分えのお土産は、パン工房の“カマンベールチーズケーキ”です。

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コーンのキャベツロール

小さな葉でも渦巻き状にくるくる巻くだけなので、手間いらず!とても簡単
で時間も短く夏向きです。

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posted by Aki at 16:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

人参のきんぴら たらこ味

人参をピーラで薄くそぎ切りにする為、水を使わずさっとソテーして、味は
めんたいこのみ!大人だけだと辛子めんたいを使うとピリ辛になり、ビール
やお酒のつまみにもOKです。

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posted by Aki at 16:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月30日

私の散歩道

6月とうとう梅雨です。雨よりも湿度の高さにはうんざりです。
今日は珍しい豆“ツタンカーメン”です。近所の友人Kさんちの畑で育っ
ています。皆さん食した事ありますか?
外皮(さや)は黒に近い紫色です。でも皮を取ると中の豆はグリンピース。
ご飯に入れて炊くと、お赤飯に近いほのかにピンク色のご飯です。豆も
もっちり、しこしこ何とも香りが強くとっても美味でした。

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今年は我が家の小さな庭の隅っこに、ほんの一株づつ野菜が育っています。
長女が母の日にプレゼントしてくれた“マイクロトマト”、近所で苗を
買って植えた“ミニトマト”、“きゅうり”、“なす”、“パセリ”、
“いんげん豆”、等々です。

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そして友人にいただいた二重の“どくだみ”5月ごろからずっと満開です。
“ブラックベリー”も苗をいただいてもう4年、今年は数えきれないほ
どの実をつけています。クラフティを焼くのに今から楽しみです。

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今日は福岡です。博多駅が化粧直し中でした。一階にある私の大好きな
パン屋さん、おやつにチーズパンとりんごパン!!最高でした。

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今回は野菜の収穫ツアーで朝倉です。生徒さん達に親子で料理を楽しん
でいただき、お土産のながなす沢山でした。

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大阪はあいにくの雨の中での河南町収穫ツアーとなり、畑もドバドバ、
私も参加して“なす”、“ミニトマト”、“万願寺”等を収穫し、チン
ジャオロースを作って、お土産は“ホワイトコーン”や“毛馬きゅう
り”40cm以上の長いきゅうりです。お漬物にすると美味でした。

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翌日は岡山に入り朝には雨もやみ、駅から高速で1時間半、もう鳥取に
近い大仙という山の麓です。
ここでは“キャベツ”、“大根”の収穫を楽しみ、ホイコーロを作り地
元の方々の岡山名産のフルーティな焼そばや新じゃがの味噌汁、漬物等
たっぷりご馳走になりました。

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posted by Aki at 18:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

回鍋肉(ホイコーロ)

今キャベツが旬、安価です。たれの分量さえ合わせておけば簡単です。

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豆腐の練りゴマソース

2種の簡単調味料で体にとっても良いバランスです。

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posted by Aki at 15:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

人参そぼろ(中期過ぎ〜成人)

今月の離乳食です。
スープにしたり食べ方いろいろ、子供にも大人にも人気です。

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posted by Aki at 15:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月06日

私の散歩道

5月22日〜25日 香港・マカオです。
成田から4時間30分、ランチは機内食でしたが香港到着後、黄大仙寺院
見学です。

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夕食は北京ダックと北京料理、写真を撮るのも忘れ食べてしまいました。
夕食後ホテル41階展望デッキからの夜景は見事でした。

2日目のホテルの朝食は生野菜、果物はスイカ、メロン、ライチ、マンゴー
と、チーズもすべての国の豊かな種類で、フレッシュジュース、パン共に
見事でした。

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蜂蜜です。巣のままガラスケースの中です。ペダルを回すと好みの量が
絞られて出てきます.

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朝食を済ませマカオに出発です。一度国を出ます。高速船にて約1時間。

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まず世界遺産、聖ポール天主堂跡、セナド広場、聖ドミニコ教会です。

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セナド広場で焼立てのエッグタルトです。

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街角で面白い形のポストを見つけました。

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仁慈堂ではお線香の大きさにびっくりです。日本の大型花火のような長さ
は2m位はあるでしょうか?一番大きなものは一人で持てません。

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24時間ずっと香り続けると言う渦巻きの線香も、天井から山ほどぶらさ
がっています。

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マカオの国が全部みわたせるマカオタワーです。
1回2万円というバンジージャンプに、沢山の若者が並んで順番を待って
いました。ガラス越しにジャンプの瞬間を写したつもりですが・・・?

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タワーの上で命綱を付けた子供達、勿論大人もタワーの周りを歩いている
人たちです。すごい吹きさらしの中、お金を払ってまでの命がけの散歩です。

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香港に戻り夕食は中華海鮮料理です。

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夜のアベニューオブスターズにて、ブルースリーの銅像見学とシンフォニー
オブライツ見学です。

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3日目の朝はレストランにて朝粥といろんな種類の飲茶。

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九龍半島レパルスベイです。

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町中を走っている2階建てトラム車に乗りました。

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ランチは飲茶料理です。デザートはマンゴープリン。
夜までの自由時間は女人街を散策し、生鮮市場を歩いてみました。

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最後の日の朝食には初めてのフルーツ「木瓜盤」、瓜の一種の様でしたが、
柿のみ実のオレンジの色で、柔らかくとても綺麗なフルーツでした。
何と読むのでしょうか???



posted by Aki at 20:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

人参寒の練乳かけ(離乳食)完了期

人参寒は人参を綺麗につぶさず、粗つぶしにする事でとても綺麗ですヨ。
砂糖は少なめです。このまま練乳をかけずに、離乳完了期〜OKです。

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posted by Aki at 18:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする